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黄豆花生焖猪蹄超级美味制作方法,要变成大厨必须菜肴之一

   转载 发布时间:2019-02-21 13:01:42   来源:美食天下日记   举报
【导读】黄豆花生焖猪蹄 独家“这是一道非常简单的传统家常菜。猪蹄含有丰富的营养和胶原蛋白。老少皆宜。配上花生和黄豆,营养价值很高,用它来煲一锅热腾腾的汤。方法简单,寒冷的冬天煲上一大锅,一家人吃的其乐融融。”食材明细主料猪蹄一...

黄豆花生焖猪蹄 独家

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“这是一道非常简单的传统家常菜。猪蹄含有丰富的营养和胶原蛋白。老少皆宜。配上花生和黄豆,营养价值很高,用它来煲一锅热腾腾的汤。方法简单,寒冷的冬天煲上一大锅,一家人吃的其乐融融。”

食材明细

主料

  • 猪蹄
  • 一根
  • 黄豆
  • 二勺
  • 花生
  • 半勺
  • 大葱叶
  • 一根
  • 生姜
  • 二片
  • 八角
  • 3个

辅料

  • 少许
  • 料酒
  • 一匙
  • 咸鲜
  • 口味
  • 工艺
  • 数小时
  • 耗时
  • 简单
  • 难度

黄豆花生焖猪蹄的做法步骤


  • 1
  • 去菜市场买回新鲜的猪蹄买的时候叫师傅帮我们剁成大一点的块。把猪蹄的皮子烧一下。这样一会口感会更加丰富。然后冷水下锅。加少许料酒。水沸后煮五分钟,煮出血水即可出锅。

  • 2
  • 锅里放一点点的油。我们把。八角和姜片爆香。

  • 3
  • 倒入猪蹄均匀翻炒五分钟即可。

  • 4
  • 这个黄豆我们提前要用清水泡发两小时。

  • 5
  • 我们把猪蹄转入沙锅中,倒入没过猪蹄的清水,大火煮沸。

  • 6
  • 煮沸倒入洗净的黄豆和花生。转成小火闷煮这这下大家就干什么干什么去吧。

  • 7
  • 盖上盖子煮两小时。

  • 8
  • 起锅前撒上大葱叶。放适量的盐。 特别简单的冬日暖身汤就做好了。

小窍门

这道菜的重点体现的是黄豆和猪蹄的结合,所以说不必配其他的菜蔬。

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